У с. Шевченкове на Сумщині після 1,5-річного будівництва, під торговою маркою «O’BEREG» розпочав свою роботу цех з виробництва сиру і сирно-молочної продукції.

Потужність – 1 тонна молока за добу.

Загальна потужність – 3 тонни молока за добу.

Як повідомляють Sumy Today, на підприємстві виробляють сири, сирно-молочну продукцію, молоко, йогурт, сметану, кисломолочний сир, вершки, масло. У процесі виробництва відмовились від стабілізаційних систем та ароматизаторів.

Виробництво сиру на сироварні максимально автоматизоване. Працює в цеху 4 людини в одну зміну, за умов високої реалізації продукції, планують запустити роботу у дві зміни.

У своєму асортименті цех на сьогодні має різноманітну лінійку сирів. Основний сир, що виготовляється в цеху – це «Гауда», з нього почали виробництво, зараз асортимент розширився – виготовляють «Гауду» з маслинами і в’яленими томатами, з пажитником, прованськими травами і помідорами, волоським горіхом, м’який сир «Рікотта», «Рікотта салатна», «Адигейський». Планують виготовляти сир «Мазда», «Радомир», для цього на підприємстві є всі умови.