Найдорожчу у світі ікру виготовляють в Дніпропетровській області. Але дають її не риба, а равлики. Щоб відкладали якомога більше делікатесного продукту – для них створюють спеціальні умови.

Передає Національний промисловий портал, з посиланням на 34 канал.

Душ двічі на день і щоденне харчування. Так на спеціальній фермі доглядають за равликами, які відкладають цінну ікру. Для них створюють середземноморський клімат. З високою температурою і вологістю. Поруч з равликовим будиночком – торф. Його молюски використовують як гнізда.

Більшу частину ікри відправляють на розведення. Адже дорослі равлики живуть недовго. Решта ікринок ретельно промивають. Це – майбутній делікатес.

Саме її найбільше цінують європейські ресторатори. І готові віддавати чималі гроші – до 300 євро за 100 грамів. В Україні таку ікру продають удвічі дешевше. На равликовій фермі в селі Гречана цим делікатесом поки ласують самі.

https://youtu.be/8RiEz1ptNj4