Сучасні технології працюють на розвиток переробної галузі Сумщини.

Цьому прикладом є нещодавно відкрита сироварня у Сумах, яку відвідав заступник голови облдержадміністрації Микола Подопригора. Повідомляє Національний промисловий портал, з посиланням на прес-службу Сумської ОДА.

Потужності сирцеху дозволяють переробити до 2 тонн молока за добу. Підприємство спеціалізується на виробництві переважно сичужних сирів голландської, англійської, швейцарської груп (Гауда, Чеддер, Маздамер, Рикотта та інші). Крім того на даних потужностях виробляється вершкове масло.