Львівська сироварня Джерсей розширює виробництво


У компанії Джерсей планують розширити лінію з переробки молока. До наявного обладнання буде додано котел для йогуртів і котел для овечого молока. Таким чином обсяги переробки молока виростуть до 5 т на добу.

Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на AgroPortal.

«Коли ми починали, то знань про правильне проектування сироварні не було, тому відразу не могли розрахувати, скільки потрібно місця, і будувалися поетапно», – розповідає Вікторія Книш.

За словами керівника напрямку переробки Вікторії Книш, у «Львівській сироварні Джерсей» в цьому році також продовжують облаштовувати підвали для дозрівання сирів. У минулому році в липні були задіяні дві камери з чотирьох, разом вони орієнтовно розраховані на утримання 15 тонн сиру.

Підприємство «Львівська сироварня Джерсей» виробляє близько 40 позицій молочної продукції. Серед них вершки, масло, йогурти, молоді та витримані сири. 

Donate to Myrotvorets

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *