У професійному училищі Заболотного навчають трактористів, лісників та єгерів. Ще у 2012 році училище придбало в Туреччині 5 віслюків. Тепер їх тут вже 50. Тваринки дають цінну вовну та безцінне молоко.
Літр віслючого молока коштує 58 євро. Жирність ослиного молока – 11,6%, вище – тільки у лосиного (14%). Після того як сир постоїть два-три місяці в холодильній камері з температурою 1-2 ºС, він твердіє й кристалізується – стає, як пармезан. Доглядають за тваринами студенти. Прибутки також їхні – і вони перевищують державну стипендію в два рази.
Поводженню з вухастими студенти вчились у Франції. Тепер задумали налагодити виробництво “віслючого мила”. Робитимуть його з молока ослиць, що є неперевершеним косметичним засобом.
https://www.facebook.com/SchoTaam/videos/480101925832473/?t=68
