Українські бджолярі відновили стародавній рецепт “медівки” та отримали першу в Україні ліцензію на виробництво та її оптовий продаж.
Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на “Інфоіндустрія”.
Ліценцію на продаж алкогольних напоїв, зокрема питного меду отримав виробник медівки Олександр Скрипка – партнер бджільничого кластеру “Меди Межиріччя”.
Медівка є унікальним продуктом, відомим ще з давніх часів. Вона отримується шляхом натурального бродіння з меду. Технологія схожа на винну, але використовується не виноградний сік, а мед або мед з додаванням соку ягід.
Ми не тільки відновили стародавній рецепт, а й розробили технічну документацію щодо виготовлення медових напоїв, – розповів уповноважений представник асоціації “Кластер “Меди Межиріччя” Дмитро Логвиненко.
“Меди Межиріччя”
- це перший агропромисловий бджільничий кластер, який було створено у 2018 році на базі приватного сільськогосподарського підприємства “Дружба” у Полтавській області.
